Der Wetterbericht verspricht Sonne, das Lieblingsplätzchen im Grünen ist ausgesucht und eigentlich könnte es sofort losgehen. Fehlt nur noch das Picknick. Damit du nicht unterwegs feststellst, dass zwar die Erdbeeren, aber keine Servietten eingepackt wurden, findest du hier eine übersichtliche Packliste.
Du brauchst keineswegs alles, was ein großer Outdoor-Shop verkauft. Entscheidend ist eine einfache Ausstattung, die zu deinem Ausflug passt: zu zweit am See, mit Kindern im Park, mit Freunden im Garten oder auf einer längeren Wanderung.
Die Grundausstattung
- Eine ausreichend große Picknickdecke, möglichst passend zum Untergrund
- Picknickkorb, Tasche oder Picknickrucksack
- Teller, Becher oder Gläser und Besteck für alle Personen
- Servietten oder wiederverwendbare Stoffservietten
- Lebensmittelboxen mit gut schließendem Deckel
- Kleines Schneidbrett und Messer, falls etwas geschnitten werden muss
- Flaschenöffner, sofern nötig
- Ein Beutel für Müll, Schalen und Verpackungen
Was zum Essen mitnehmen?
Unterwegs sind unkomplizierte Speisen am angenehmsten: handliche Sandwiches, herzhafte Muffins, frisches Obst, Gemüsesticks und vorbereitete Salate. Achte darauf, dass die Speisen beim Transport nicht zerdrückt werden oder auslaufen. Dinge, die du zu Hause schneiden und portionieren kannst, machen das Picknick vor Ort entspannter.
- Ein herzhaftes Hauptgericht, etwa belegte Brote oder Wraps
- Frisches Obst oder Gemüsesticks
- Ein kleiner süßer Abschluss: Kekse, Muffins oder Kuchenstücke
- Genügend Trinkwasser für alle Personen
- Bei Bedarf Tee oder Kaffee in einer geeigneten Thermosflasche
- Bei empfindlichen Lebensmitteln eine Kühltasche mit ausreichend Kühlakkus
Praktische Ideen zum Vorbereiten findest du in unseren Picknickrezepten.
Lebensmittel richtig transportieren
Gerade an warmen Tagen ist eine sichere Kühlung wichtig. Eine isolierte Tasche hält Speisen nicht von selbst kalt, sondern verlangsamt ihre Erwärmung. Leicht verderbliche Lebensmittel gehören bis möglichst kurz vor der Abfahrt in den Kühlschrank und dann mit Kühlelementen in eine geeignete Kühltasche. Am Picknickplatz sollte diese möglichst im Schatten bleiben. Lass empfindliche Speisen nicht länger als nötig draußen stehen und entsorge Lebensmittel, deren sichere Kühlung nicht mehr gewährleistet ist.
Was häufig vergessen wird
- Sonnencreme, Kopfbedeckung und bei Bedarf ein Sonnenschirm
- Insektenschutz entsprechend Wetter und Umgebung
- Feuchttücher oder eine kleine wiederverwendbare Waschlappenlösung
- Flaschenöffner oder Korkenzieher, je nach Getränk
- Eine zweite Tüte für schmutziges Geschirr
- Kleines Erste-Hilfe-Set bei längeren Ausflügen
- Eine leichte Jacke für den Abend
- Ein Buch, Kartenspiel oder eine Frisbee
Picknick mit Kindern: zusätzlich einpacken
Mit Kindern ist ein wenig Reserve hilfreich. Denk an altersgerechte Getränke und Snacks, Taschentücher, gegebenenfalls Wechselkleidung und etwas zum Spielen. Bei kleinen Kindern sollten Speisen altersgerecht zubereitet sein; harte, runde Lebensmittel können eine Verschluckungsgefahr darstellen. Ein vertrautes Spiel oder ein Bilderbuch kann den Nachmittag angenehm abrunden.
Romantisches Picknick zu zweit
Für ein Picknick zu zweit darf es ruhig etwas Besonderes sein: eine schöne Decke, zwei Gläser, ein kleines Schneidbrett, liebevoll vorbereitetes Fingerfood und vielleicht ein Blumenstrauß. Das Entscheidende ist aber nicht die perfekte Dekoration, sondern Zeit ohne Eile. Ein kleiner Zettel mit einer Einladung oder ein vorbereitetes Lieblingsdessert sind oft persönlicher als ein aufwendiges Arrangement.
Vor der Abfahrt: der letzte Blick
- Wetter und gegebenenfalls die Öffnungszeiten oder Regeln des Picknickortes prüfen.
- Empfindliche Lebensmittel und Kühlakkus möglichst zuletzt einpacken.
- Kontrollieren, ob Behälter und Trinkflaschen dicht verschlossen sind.
- Decke, Besteck, Servietten und Müllbeutel abhaken.
- Den Picknickplatz später sauber hinterlassen und Müll wieder mitnehmen.
Häufige Fragen
Was lässt sich am Vortag vorbereiten?
Viele Muffins, Kuchen, einige Brotaufstriche und einzelne Salatzutaten kannst du bereits vorbereiten. Wie lange sie haltbar sind und ob sie gekühlt werden müssen, hängt von den Zutaten und der Zubereitung ab. Belegte Brote mit empfindlichen Belägen sollten zuverlässig gekühlt werden.
Wie viel Geschirr braucht man?
Meist genügt ein vollständiges Gedeck pro Person. Wenn du verschiedene Gänge planst, sind zusätzliche kleine Behälter oder Schälchen praktisch. Ein gutes Picknickset hilft, die Grundausstattung beisammenzuhalten.
Passend dazu: Rezepte fürs Picknick · Picknickdecke auswählen · Rucksack mit Kühlfach.
Packliste nach Anlass ergänzen
Je nach Ausflug lohnt ein anderer Blick auf die Vorbereitung: Picknick zu zweit, Familienpicknick, Picknick am See oder Strandpicknick. Noch mehr Anregungen findest du unter Picknickideen.